L’azienda Antoniolo l’avevamo scoperta in una recente serata proposta dal nostro “Club” dove Gabriele Bava aveva inserito il cru Osso Sangrato 2001 vino che ci aveva stupito per la sua linearità e profondità. Così ho deciso di volere approfondire la conoscenza di questa azienda di Gattinara.
Escluso il Gattinara Castellare gli altri vini maturano in botti di rovere di media e grande capacità, questo trasmette ai vini un carattere austero e serio in gioventù e capaci di superare, nelle migliori annate, oltre un decennio.

La degustazione

Gattinara 2003; di colore granata scarico, ha riconoscimenti di frutta ben matura e secca accompagnati da sfumature di caffè. Ha rigore e buona morbidezza ma sempre diretto verso un piacevole finale minerale.

Gattinara Vigneto Castellare 2003: è elegante ed equilibrato dove spiccano sfumature floreali. È morbido, avvolgente dove spicca una trama tannica matura e fine, il finale è discretamente lungo e di buona freschezza. Buono.

Gattinara San Francesco 2003: è un vino solare, dove spicca un frutto ben maturo, ma non stancante, da un attacco morbido seguito da una bella progressione di sensazioni che danno profondità e lunghezza al finale.

Gattinara Osso San Grato 2003: ha belle ed intriganti complessità, sfumano note di cuoi, un frutto maturo, fiori secchi, note di caffè, …. Al gusto è deciso e diretto, la percezione tannica è intensa, ma di bella finezza. Il finale è molto lungo e termina con una bella mineralità; un vino lineare che necessita del giusto tempo di maturazione.

I signori Antoniolo mi danno la possibilità di assaggiare anche i vini della vendemmia 2004 campioni non ancora commercializzati.

Gattinara 2004 (campione non ancora commercializzato): è più fresco e floreale rispetto all’annata precedente, si distingue per un attacco diretto e deciso.

Gattinara Vigneto Castellare 2004 (campione non ancora commercializzato) : è diretto, teso e vigoroso, una struttura tannica molto decisa introduce un lungo finale minerale.

Gattinara San Francesco 2004 (campione non ancora commercializzato): ha un bel frutto rosso accompagnato da nobili speziature: In bocca è intenso e complesso, i tannini sono di bella fattura ed il finale ben fresco.

Gattinara Osso San Grato 2004 (campione non ancora commercializzato): olfattivamente è elegante e fresco dove spicca un bel frutto rosso; è lineare e teso verso un profondo ed interminabile finale minerale. Molto buono

La famiglia Antoniolo produce una bella serie di Gattinara, ognuno con le proprie caratteristiche e personalità.

Stefano