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Fixin 2009 – Domaine Philippe Naddef

Quando stappiamo una bottiglia di Anne Marie e Philippe Naddef i ricordi ci riconducono all’amicizia che intercorre con loro. Produttori decisamente sottovalutati operano nell’estremo nord della Côte de Nuits. Conoscendo la rigidità dei loro vini, specie nei primi anni di vita, c’era qualche timore nell’aprire questa bottiglia. Dubbi cancellati da un vino che si lascia avvicinare con grande piacere. Sta cominciando ad aprirsi nel migliore dei modi, i profumi lasciano tracce indelebili che ricordano i frutti selvatici di bosco, il kirsch, la felce, le erbe aromatiche e con una sensazione decisamente speziata che prende spazio. L’attacco gustativo è succoso, caratteristica che riconduce all’annata. Lo sviluppo è incisivo, brioso e slanciato, i tannini si stanno lentamente smussando. La chiusura lascia lunghe sensazioni, sapide e speziate. Ricordando l’austerità e la ruvidità di altre annate ci sorprende ritrovarlo già così in forma.

Informazioni su Stefano & Giorgio (357 Articles)
Giorgio Buloncelli & Stefano Ghisletta, “sommeliers per passione” Questo spazio vuole essere soprattutto un blog di approfondimento. La nostra idea è quella di scoprire e valorizzare le zone viticole e i viticoltori in grado di esprimere al massimo le caratteristiche territoriali delle singole zone. Vini ottenuti con tecniche agricole ed enologiche che esaltano l’impronta del vitigno, del territorio e la personalità del produttore, infatti la standardizzazione sta generando vini simili in ogni angolo del pianeta, appiattiti nel carattere e incapaci di sfidare il tempo.

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