Serata TOP CLASS

Altra serata TOP CLASS di NonSoloDiVino “il Club” dedicata all’avventura e alla degustazione di vecchie annate. La degustazione avviene a bottiglie coperte. Montagna Magica 1991 di Daniel Huber (Ticino) Un vino che si presenta ancora con una bella freschezza aromatica e dotato di intriganti complessità. Esprime sensazioni di frutta nera, muschio e altre sfumature riconducibili al…

Beaujolais: Morgon & Moulin-à-Vent

Il tema di questa serata era da un po’ nei nostri progetti ma il difficile reperimento di una vasta scelta di vini che ci permettesse di dare un’idea precisa, ci ha impedito di raggiungere l’obiettivo. Questa volta grazie alla collaborazione di alcuni esperti, Nicola Herbin in particolare, questo si è reso possibile. Lo scopo era di approfondire due…

Rarità bordolesi

Mai come quest’anno abbiamo avuto la fortuna di potere assaggiare bottiglie rare e datate, vini che per la maggioranza superavano i cinquant’anni di età, apprezzando le loro sfaccettature ma comprendendo pure i rischi di questo tipo di degustazione. Incognite dovute all’instabile evoluzione di questi nettari, alla loro conservazione, all’effetto del tappo, al valore dell’annata e alla capacità di…

Joseph Voillot: 12 annate di Volnay En Champans

Alcuni amici, qualche anno fa, hanno avuto l’onore di partecipare alla verticale storica di Volnay En Champans tenutasi a Volnay alla presenza di Jean-Pierre Charlot e Joseph Voillot in persona descrivendocelo come un momento memorabile. ” Un incontro esaltante, non solo per i vini, ma anche e soprattutto per le persone. Avere a disposizione tutti per noi Jean-Pierre…

Patrick e Louis Essa presentano i vini di Buisson-Charles

Ospitare Patrick Essa ed il figlio Louis in Ticino per presentare agli “amici di NonSoloDiVino” i vini del Domaine Buisson-Charles è stato per noi un motivo di grande orgoglio. Una soddisfazione data dal piacere di reincontrare amici e di potere degustare bottiglie di altissimo livello prodotte con grande passione da persone per noi speciali. Patrick ha…

Dézaley Medinette di Louis Bovard, la verticale

La denominazione Dézaley sfrutta le zone più belle e pregiate della Côte de Lavaux, un’area protetta come patrimonio dell’UNESCO e considerata in assoluto tra le più belle della Svizzera e non solo. Lavaux è compresa tra Montreux e Losanna. Le vigne terrazzate di Dézaley si dividono con quelle di Epesses, Calamain e Saint Saphorin le soleggiate…