Montevertine e Le Pergole Torte, la verticale

8 settembre 2014, una data da ricordare per NonSoloDiVino. L’appuntamento è con Montevertine e il suo alfiere Le Pergole Torte, vini capaci di ritagliarsi una fetta di storia della viticoltura italiana. A presentarci l’azienda, il territorio e le persone che qui hanno fatto la storia lasciamo volentieri la parola a Martino Manetti oggi anima di quest’azienda chiantigiana….

10 annate: Chianti Badia a Passignano

Le vigne e le cantine che circondano l’Abbazia di Passignano fanno parte delle proprietà della storica azienda fiorentina Antinori. Acquisite nel 1987 coprono una superficie di 56 ettari posti su dolci colline nei pressi di Sambuca Val di Pesa. Una zona ritenuta particolarmente adatta alla coltura del sangiovese. Oggi Antinori è una moderna e vastissima azienda viticola che produce…

Alle origini del Chianti Classico

Ne ha fatti di cambiamenti il Chianti dalla sua costituzione ad oggi. Se in meglio non lo sappiamo con certezza anche se pensiamo che l’avvento di vitigni internazionali nella sua composizione abbia fatto perdere la propria identità al vino. La formula originale fu dettata dal Barone Bettino Ricasoli nel 1870 al Castello di Brolio. Prevedeva l’uso…

Elisabetta Fagiuoli & Montenidoli a San Giminiano

“Il valore del territorio, la tradizione ed il lavoro, …” Ecco cosa motiva giornalmente Elisabetta Fagiuoli, una persona che ama definirsi servizio del territorio di Montenidoli. Una decina di anni fa chiedemmo ad un enotecario della costa toscana quale azienda visitare a San Gimignano, ci consigliò una visita presso l’azienda Montenidoli, ma, non essendo presente sulle guide…

Fattoria di Lamole a Greve in Chianti

Per raggiungere il paesello di Lamole si sale per una decina di chilometri la strada che porta verso il monte San Michele nel territorio di Grave in Chianti. Quando si giunge ai 600 metri della borgata si gode di un vasto panorama che dà su Panzano, Greve e le colline del Chiantigiano. Lamole è praticamente un terrazzo…

Fattoria San Giusto a Rentennano

Lasciato Fèlsina e Castenuovo Berardenga alle spalle, eccoci sulle colline che conducono a Gaiole in Chianti, un susseguirsi di curve e di saliscendi. Per raggiungere località San Giusto a Rentennano si svolta in una stradina che dapprima costeggia le mura del Castello di Brolio e poi quello di Lucignano. Fu proprio a Brolio che il Barone…